Những mảnh nhỏ của Dimsum, chỉ toàn trong miệng, đa dạng về chủng loại mê hoặc thực khách trên toàn thế giới bởi nhiều điều thú vị.
Dim sum ở Trung Quốc có nghĩa là trung tâm của trung tâm. Đây là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa có hình dạng như bánh nhỏ, loại nhiều hình dạng, ẩm thực châu á mùi vị và màu sắc, mỗi miếng bánh mì trong miệng vừa đẹp.
Dimsum liên quan đến truyền thống Yum Cha, nghĩa là uống trà và ăn miếng bánh mì nhỏ (bánh bao tôm, gạo nếp, thịt lợn bánh hấp, bánh sữa trứng, chả giò …). Yum Cha truyền thống bắt nguồn từ nhu cầu của khách du lịch trên con đường tơ lụa cổ xưa, sự cần thiết phải getaway sau khi di chuyển đường dài. Họ mở quán trà bên đường phục vụ nhiều món điểm tâm sáng.
Nghệ thuật độc đáo dim sum có nguồn gốc từ Quảng Đông, miền nam Trung Quốc, nơi mà truyền thống Yum Cha biến thành một bữa ăn chính. Đối với nhiều người ở miền nam Trung Quốc, Yum Cha là một dịp để tụ họp gia đình cuối tuần. Nhà hàng phục vụ các món dim sum dim sum truyền thống vào buổi chiều. Tuy nhiên các nhà hàng hiện đại phục vụ khách tất cả các buổi tối. Ngay cả các món dim sum cũng được bán như đồ ăn nhẹ cầm tay tiện dụng cho sinh viên và nhân viên bận rộn.
Xem bí quyết du lịch Singapore
Dimsum được chế biến chủ yếu ở dạng hấp và xào với các loại khác nhau của người dân.
Har Gow (bánh bao tôm) và Shao Mai (bánh bao nhỏ với thịt heo, tôm, hoặc cả hai) là hai Dimsum truyền thống nhất. Trải nghiệm sự hoàn hảo Yum Cha sẽ không nếu bạn không nếm thử hai loại tiêu chuẩn Dimsum.
Dim sum mình có thể là một bữa ăn hoàn chỉnh với tôm, thịt và rau, món tráng miệng ngọt ngào.
Phục vụ các món dim sum là cũng có cái gì đặc biệt làm cho thực khách cảm thấy vui mừng. Các dim sum phục vụ thường đẩy chiếc xe hấp Dimsum sẵn chín xung, khách hàng chỉ cần chọn kiểu mà bạn muốn hoặc mình để xe dim sum để lựa chọn.
Hai quy tắc bất thành văn khi ăn Dimsum: Đi ăn Dimsum nên đi ăn nhiều người bởi vì càng có nhiều người đi ăn Dimsum bạn có cơ hội để thử nhiều loại Dimsum hơn. Và nên đổ trà cho những người khác trước khi điền kính của mình.
Xem thêm Những loại bánh ngọt đến từ Nhật Bản