Thịt bò Hida là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng Gifu. Món thịt bò này được mệnh danh là loại thịt đắt nhất thế giới hơn cả thịt bò Kobe trứ danh. Du khách du lịch Nhật Bản không thể bỏ qua món thịt đặc biệt này khi tới đây.
Đặc điểm của thịt bò Hida – thịt bò đắt nhất thế giới là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ giữa các thớ thịt hồng với tỷ lệ tương đồng. Một con bò Hida đã mổ xong có giá vào khoảng 10 triệu yên (1,7 tỷ đồng). Mỗi con bò tách được khoảng 300 kg thịt. Những miếng thịt được mang tới Việt Nam giới thiệu lần này có giá bán buôn là 18.000 yen một kg (hơn 3 triệu đồng). Trong khi thịt bò Hida đem đi thi đấu với các loại thịt bò khác ở Nhật có giá lên tới 50.000 yen một kg (gần 9 triệu đồng).
Du khách chọn điểm đến là du lịch Nhật Bản, không thể bỏ qua việc tham quan trang trại bò tại tỉnh Gifu được nuôi dưỡng trong điều kiện thiên nhiên phong phú, nguồn nước tinh khiết. Kinh nghiệm của những người dân ở đây chỉ có thịt từ những con bò lông đen Nhật, được nuôi dưỡng tại tỉnh Gifu, đã vượt qua các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng, thời gian và giai đoạn vỗ béo mới được gắn thương hiệu “thịt bò Hida”.
Du khách du lịch Nhật Bản đến đây sẽ được thưởng thức những lát thịt Hida nóng hổi sau khi nướng được rưới sốt rượu vang, ăn kèm với các loại rau. Dù đã qua công đoạn nướng, từng miếng thịt như tan chảy trong miệng người thưởng thức.
Xem thêm: Món trứng 500 tuổi ở Trung Quốc