Loanh quanh qua các dãy phố khi đi du lịch Singapore vào mỗi buổi chiều, ngoài việc ngắm quang cảnh và dòng người nhộn nhịp thì bạn cũng đừng quên thưởng thức 5 món ăn đường phố tại Singapore đặc trưng cho nền ẩm thực nơi đây nhé.
Cơm / Mì gà sốt tương
Trước khi trở thành một món đặc sắc trên bàn của thực khách, những chú gà tươi ngon, béo ngậy được các đầu bếp chọn lựa một cách kỹ lưỡng và quay trên đầu ngọn lửa hồng của bếp than. Sau đó, chúng lại được phết lên một lớp sốt tương và tiếp tục quay mềm cho đến khi gà chín đều.
Khi thưởng thức gà sốt tương với mì hoặc cơm, thực khách sẽ không khỏi xuýt xoa bởi vị ngọt ngọt, mặn mặn của nước sốt hòa tan, thấm đậm đà vào từng lớp thịt gà mềm và lớp da vàng giòn.
Món Nasi Lemak
Nasi Lemak – món ăn có biệt danh “cơm trong kem” như là một cách ví von cho hình ảnh hương thơm, vị ngọt ngào và béo ngậy bao phủ bề mặt hạt cơm do quy trình nấu gạo với nước cốt dừa và lá dứa.
Ở Singapore, họ có 2 cách thưởng thức Nasi Lemak để phục vụ cho 2 đối tượng khách hàng:
Với người Malaysia, Nasi Lemak được dùng với cá cơm chiên, đậu phộng và trứng gà luộc. Nhưng theo cách ăn của người Trung Hoa, món ăn đường phố tại Singapore này lại được kết hợp với đùi gà chiên, chả cá, rau nấu cà ri.
Tham khảo thêm >>> Tour Du Lịch Tết 2019: Singapore | Malaysia (6N5Đ)
Roti John
Roti John (bánh mì sandwich kẹp thịt John) được thưởng thức phổ biến như là một món ăn đường phố tại Singapore vào mỗi bữa sáng hoặc món vặt giữa giờ. Quy trình lên món khá đơn giản: thịt cừu (hoặc thịt dê) xay với trứng, tẩm gia vị và phết lên bánh mì. Tất cả được chiên cho đến khi màu bánh chuyển nâu.
Roti John được ăn kèm với tương ớt ngọt kích thích từng tế bào thần kinh vị giác của thực khách. Vì là một món ăn đường phố nên Roti John khá thân thiện với thực khách, phù hợp với mọi khẩu vị của người dùng.
Char Kway Teow
Char Kway Teow được làm từ các sợi bánh gạo đã được cán dẹp. Sau đó, chúng được tẩm sẵn một ít nước tương đen nhạt và xào đều trong lòng chảo với nhiệt độ cao đến mức hơi nóng phả lên từng lớp hừng hực.
Char Kway Teow được dùng với tôm, giá đỗ, hàu, nghêu và phớt lên đó một loại nước sốt trắng nhưng đục màu. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm giác được độ dai của sợi phở và vị mặn của nước tương nhưng không quá sức nồng. Thêm cả, hơi nóng phả ra từ đĩa Char Kway Teow đủ để thực khách phải vã mồ hôi nhưng vẫn hì hục húp trọn đến giọt sốt cuối cùng.
Bak Kut Teh
Người địa phương hay gọi Bak Kut Teh là trà thịt sườn do quy trình ninh nhừ sườn trong hỗn hợp các loại thảo mộc (cây hồi, quế, đinh hương, thì là,…) khiến người khác liên tưởng đến quy trình hòa tan tinh chất trà trong nước.
Món Bak Kut Teh được người Quảng Đông và Tứ Xuyên mang đến Singapore. Do vậy mà khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ nhận thấy 2 sự khác biệt: Với cách chế biến của người Quảng Đông, họ có thói quen thêm nhiều thảo dược vào khi ninh thịt nên khi thực khách thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đậm hoặc đắng nhẹ. Còn khi ăn món này do người Phúc Kiến chế biến, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn từ nước tương đậu nành.
Đã là những tín đồ du lịch Singapore, bạn tuyệt nhiên không thể bỏ qua những món ăn mà Đất Việt Tour đã kể trên nhé. Bởi chúng không thể nghiễm nhiên lọt vào danh sách những món ăn đường phố tại Singapore đáng thưởng thức nhất, mà còn chất chứa cả một vẻ đẹp của văn hóa ẩm thực phong phú nơi đây.
Hãy lên kế hoạch ngay cho một chuyến đi vào mùa Tết này bằng cách liên hệ Công ty du lịch Đất Việt tại số 198 Phan Văn Trị, P.10, Quận Gò Vấp, TP. HCM hoặc hotline 1800 6700 – 0896 16 16 88 để được tư vấn và đặt tour nhanh chóng nhất.
Xem thêm bài viết Du lịch Singapore Tết 2019 có gì vui?
Thục Văn